为切实做好2018年中高考期间餐饮服务食品安全保障工作，确保广大师生饮食安全，考试期间瑞昌市监局工作人员起早摸黑，不间断巡查，不脱岗值守，默默守护保障一线，采取五项举措全力保障全市中高考师生食品安全。

　　一是确立组织，落实责任。市政府部署2018年度中高考工作后，该局迅速行动落实保障工作任务，召集各分局、稽查大队、食品科和设有中高考考点的所有负责人开会并部署相关工作，制定详细的保障方案和食品安全突发事件应急预案，明确各项工作任务和具体责任人。强化职责落实，明确重点监控的单位、品种、环节及任务，确定人员到岗、责任到位。

　　二是科学部署，提前介入。该局组织执法人员深入开展全方位、地毯式隐患排查，在考前消除一切安全隐患。以考点学校食堂、定点接待酒店（饭店）、考点周边餐饮服务单位及周边食品经营者为重点，提前介入，针对经营者资质、人员职责和健康情况、设施设备、原材料采购验收记录、食品加工制作过程等重点环节和内容开展深入排查，坚决杜绝销售不符合食品安全标准、过期霉变、及“三无”食品等违法行为。

　　三是全程巡查，加强监管。中高考期间，该局全程严密监控考生集中就餐单位的菜单拟定、食材采购、清洗消毒、加工制作、饭菜供应等关键环节，确认安全后方可向考生供餐，确保万无一失。加大对各考点校园超市及周边食品经营户的监管，坚决杜绝过期变质、假冒伪劣等问题食品出现，全力保障考点师生食品安全。同时，加大对考试期间的巡查力度，严格落实重大事件报告制度，及时处置各类食品安全问题，确保考试期间不发生集体食物中毒事件。

　　四是加强宣传，提前预判。在以往中高考保障的基础上，该局联通各考点学校加强食品安全宣传，让学生及家长在食品选择上尽量避免生食海产品、凉拌菜、四季豆等生冷、油腻、易变质或易引起肠胃不适的食物，保证考生考试期间良好的身体状态。

　　五是制定预案，应急管理。中高考前，该局结合考点实际情况制定了突发食品安全事件应急预案，并组建了应急处置工作组，准备了应急处理物资和车辆保障，加大应急管理工作力度。考试期间，该局加强政务值班值守，“12331”投诉举报专线接线员和应急处置工作人员坚持24小时在岗值守，确保一旦出现应急情况能够做到反应及时、运转高效、处置得力。

　　中高考期间，该局累计出动执法人员150余人次，巡查保障人员80余人次，检查各学校食堂23户次、考生集中就餐单位15户次，餐饮服务单位400余户次，校园周边食品经营户440余户次，共排查整治各类食品安全隐患17个，全面并圆满完成中高考食品安全保障。（瑞昌市局 朱玲仙）