执法人员首先对证照是否齐全、经营许可是否一致、环境卫生是否干净整洁、食品贮存是否规范进行了检查。其次对原材料采购查验情况、索票索证情况以及防尘、防蝇、防鼠和防虫卫生管理、从业人员健康状况、餐具清洗消毒等情况逐一认真清查。

此次专项行动共检查经营户28家，对于卫生设施不符合食品安全要求的部分餐饮店，执法人员现场规范并督促立即整改，下达了责令改正通知书1份。执法人员同时还开展了《食品安全法》和“四小”条例的普法宣贯，督促食品经营业主时刻绷紧食品安全弦，切实加强风险防患，营造良好的食品消费环境。

                                                                      （于晓峰、张兴明）